En el caso de los establecimientos de comida, la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés) manifestó que el proyecto de la reforma tributaria plantea graves perjuicios para el sector.
Reforma tributaria: ¿Cómo afecta a los restaurantes?
Acodrés expresó su preocupación frente al impacto que tendría la reforma tributaria en los alimentos.
Entre las afectaciones, Guillermo Gómez, presidente del gremio, destacó que el sector gastronómico está padeciendo un impacto serio en la inflación de alimentos desde abril del año pasado. Aplicarles un impuesto a los alimentos (bebidas azucaradas y alimentos procesados) sería agregar factores inflacionarios, que harían más difícil la recuperación.
“Encarecer aún más la operación no ayuda a la subsistencia especialmente de los establecimientos formalmente constituidos que son los que pagan impuestos, y si a este escenario le agregamos la idea de volver a pagar horas extras a partir de las 6 p.m., que es un horario de venta importante para los establecimientos gastronómicos, pues más inviable aún va a ser sostener los establecimientos formales”, comentó Gómez.
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