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Noticias sobre Informe especial

  • Copenhague, la mejor ciudad del mundo según el Global Liveability Index 2025, y uno de los grandes destinos turísticos de Europa.
    09 de septiembre de 2025

    Europa, cuna de las mejores ciudades del mundo

    Un prestigioso informe revela cuáles son las ciudades más "vivibles" del planeta. Tres urbes de Europa acaparan el podio; Nueva York y Londres, relegadas.

  • El Aeropuerto Heathrow fue el que más pasajeros movilizó en Europa durante 2024. 
    04 de marzo de 2025

    IATA reporta un 10% de crecimiento en el tráfico aéreo global

    Según IATA, en enero de 2025 el tráfico aéreo exhibió una notable demanda, tanto a nivel internacional como doméstico. Detalles del informe.
  • Nuevas experiencias de conexión personal en hotelería.
    02 de marzo de 2020

    Alojamiento para viajes de cuerpo, mente y alma

    El cuidado personal hoy incluye terapias con una visión holística, que integran cuerpo, mente y alma. De la mano de esta tendencia surgieron viajes que proponen experiencias vivenciales y de autoconocimiento. Para atraer a este segmento algunos hoteles redefinieron su propuesta e incluyeron clases de meditación, yoga Nidra Devi, la visita a templos religiosos y actividades de contacto con la naturaleza.
  • La innovación llegó al Departamento de Housekeeping.
    02 de marzo de 2020

    Housekeeping: nuevas herramientas para uno de los pilares de la hotelería

    Si bien siempre se lo asocia solamente a la limpieza, el Housekeeping aporta mucho más a la generación de estadías placenteras. Principalmente porque su personal está en contacto directo con el huésped y puede responder a otras inquietudes. Asimismo, en los últimos años hubo una gran innovación para agilizar las tareas de este departamento, a través de desarrollos digitales y en productos que mejoran la calidad del trabajo.
  • La hospitalidad frente a una nueva década de evolución
    28 de febrero de 2020

    La hospitalidad frente a una nueva década de evolución

    La década pasada puso al sector en la necesidad de reevaluarse y evolucionar. De cara a 2020, examinamos algunas tendencias y requerimientos que marcarán a la industria.
  • El sector hotelero es uno de los pilares en el desarrollo de un destino.
    03 de febrero de 2020

    El aporte del sector hotelero al desarrollo de un destino turístico internacional

    El turismo es la industria global que alcanzó los 1.500 millones de arribos en 2019 y que no para de crecer año a año, aun junto a sectores que están en retroceso o estancados. En este escenario cabe analizar qué rol juegan cada uno de los sectores que lo integran –como la hotelería– en la creación de nuevos destinos, y también en un crecimiento sostenible, responsable y amigable con el medio ambiente.
  • Los nuevos sibaritas buscan espacios gastronómicos descontracturados pero de alta calidad.
    31 de enero de 2020

    Los nuevos salones para  sibaritas, más modernos y descontracturados.

    El nuevo lujo en torno a la mesa dejó atrás los manteles blancos, la cristalería y el protocolo. Los nuevos sibaritas apuestan a los sabores gourmet para disfrutarlos en mesas comunitarias y con una propuesta complementaria en torno al arte y la cultura. Para atender las necesidades de este segmento nacieron los food halls a nivel internacional.
  • Los nuevos sibaritas buscan espacios gastronómicos descontracturados pero de alta calidad.
    31 de enero de 2020

    Los nuevos salones para  sibaritas, más modernos y descontracturados.

    El nuevo lujo en torno a la mesa dejó atrás los manteles blancos, la cristalería y el protocolo. Los nuevos sibaritas apuestan a los sabores gourmet para disfrutarlos en mesas comunitarias y con una propuesta complementaria en torno al arte y la cultura.
  • Cómo pensar una comercialización exitosa a pesar de la dispersión generacional
    28 de enero de 2020

    Cómo pensar una comercialización exitosa a pesar de la dispersión generacional

    La categoría "turista" se ha fragmentado generacionalmente: baby boomers, X, millennials, Z y Alfa. Entenderlos para luego definir mensajes acordes a sus intereses y medios de compra puede ser la clave para no ahogarse en la comercialización. Un estudio de Expedia aporta algunas claves para pensar estrategias de marketing apropiadas.
  • Las nuevas generaciones demandan una experiencia hotelera más descontracturada.
    09 de enero de 2020

    Nuevos formatos: espacios más flexibles y abiertos a la comunidad

    Polivalentes, descontracturados, amplios, conectados y con detalles de la cultura local. Esas son algunas de las características que definen a los nuevos lobbies de hotel; espacios que invitan a la sociabilización.
  • La incidencia de los viajes en la sustentabilidad del planeta
    01 de enero de 2020

    La incidencia de los viajes en la sustentabilidad del planeta

    La pareja turismo-transporte tiene en su espalda la mira láser de quienes la apuntan como un responsable mayúsculo del cambio climático. También aumenta la influencia de movimientos que buscan contagiar la "vergüenza de volar". Y el sector, lejos de poder mostrar aportes sustantivos, aumentará sus emisiones de CO2 víctima de su propio crecimiento.
  • Los procesos de búsqueda y reserva de una habitación cambiaron drásticamente en los últimos años. En primer término, por el acceso a nuevas tecnologías y dispositivos móviles.
    18 de diciembre de 2019

    Un enfoque sistémico para generar más ventas

    Las modificaciones en la cadena comercial del turismo y las nuevas modalidades de consumo de los viajeros hacen que los hoteleros deban replantear su estrategia de marketing, incluyendo todos los canales de ventas.
  • Un segmento en constante evolución
    01 de diciembre de 2019

    Un segmento en constante evolución

    La innovación es la palabra clave para el segmento de la hotelería de lujo que busca ser competitivo y sustentable. El objetivo es responder a las nuevas necesidades de un viajero que busca ser protagonista en el destino que visita y no un simple espectador; a lo que deben sumarse detalles personalizados y prácticas responsables con el medio ambiente. 
  • En Azurmendi la propuesta gastronómica está centrada en la sostenibilidad y la puesta en valor de los productos locales
    12 de noviembre de 2019

    La demanda de alimentos saludables y de bajo costo llegó a las cocinas

    Aromáticas, verduras, hortalizas, flores, frutas y viñedos son algunas materias primas que hoy florecen en las huertas de algunos hoteles y restaurantes.
  • Los fuegos de un hotel
    01 de septiembre de 2019

    Los fuegos de un hotel

    No todas las cocinas profesionales son iguales Por eso develamos cómo se gestiona la gastronomía de un alojamiento y cuál es el ingreso que genera al negocio. 
  • Un segmento vigoroso y con gran proyección
    01 de septiembre de 2019

    Un segmento vigoroso y con gran proyección

    Sin duda alguna en turismo es el momento de los nichos, de los mercados específicos. Y dentro de la maraña de opciones, uno de los mejor posicionados y con mayores expectativas de crecimiento es el del golf. Un deporte que mueve más de € 2,4 mil millones solo en paquetes turísticos al año.
  • Calidad del servicio en plena obra
    01 de julio de 2019

    Calidad del servicio en plena obra

    Las reformas y mejoras en los establecimientos son una instancia imprescindible para mejorar las utilidades y ganar nuevos nichos de mercado.
  • Las tendencias en tecnología para la hospitalidad en 2019
    01 de junio de 2019

    Las tendencias en tecnología para la hospitalidad en 2019

    Desde el servicio a través de inteligencia artificial hasta los sistemas de revenue management, la industria de la hospitalidad debe estar atenta a la renovación.
  • Hotelería darwinista: adaptarse o morir
    01 de mayo de 2019

    Hotelería darwinista: adaptarse o morir

    Darwin lo decía: “No van a sobrevivir los más fuertes o los más grandes, sino los que mejor sepan adaptarse a los cambios".
  • En busca de nichos en el canal turístico
    01 de mayo de 2019

    En busca de nichos en el canal turístico

    Es la criptomoneda que nació con el espíritu de sacudir el mercado financiero internacional al estar fuera de la reglamentación de los bancos oficiales y ajena a las fluctuaciones de las economías de los países. Sin embargo, a una década de su nacimiento aún busca afianzarse como medio de pago en el turismo, con especial énfasis en el sector hotelero.

  • Llegó el momento de adaptarse o morir
    01 de marzo de 2019

    Llegó el momento de adaptarse o morir

    Darwin lo decía: “No van a sobrevivir los más fuertes o los más grandes, sino los que mejor sepan adaptarse a los cambios". Y pocas industrias de la vida económica se han tornado tan dinámicas como el turismo, particularmente el segmento hotelero. Una disrupción que incluye tecnología, innovación y creatividad.

  • La fusión de la gastronomía y el diseño
    01 de febrero de 2019

    La fusión de la gastronomía y el diseño

    El food design es una tendencia que se fue ganando un lugar en prácticas relacionadas con la alimentación y la generación de nuevas experiencias gastronómicas para los comensales.
  • Las claves de la hotelería y gastronomía a bordo
    01 de febrero de 2019

    Las claves de la hotelería y gastronomía a bordo

    La industria de los hoteles flotantes mueve cerca de US$ 134 mil millones y 28,2 millones de pasajeros anuales. La gastronomía es uno de los servicios más valorados por los huéspedes y las propuestas gourmet incluyen a chefs con estrellas Michelin.
  • Los grandes líderes de América Latina y el Caribe
    01 de enero de 2019

    Los grandes líderes de América Latina y el Caribe

    A lo largo de 2018, AV Latam fue seleccionando a los ejecutivos que cumplieron una destacada labor en la región, llevando a las empresas que conducen a un lugar de privilegio en el contexto internacional de negocios.
  • La nueva cara institucional de Latinoamérica.
    01 de enero de 2019

    Quién es quién en América Latina y el Caribe

    Los funcionarios responsables de las instituciones públicas y privadas más importantes del Turismo en América Latina son eje de esta radiografía que desglosa el aparato sectorial de todas las naciones de la región.
Dos Al Cubo

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