Latam Airlines: nuevo menú con sabores de Latinoamérica

"Somos una empresa multicultural y, en ese sentido, queremos acercar a nuestros clientes los sabores de nuestro continente con un nuevo menú que resalta los productos locales y la gastronomía de alta calidad", aseguró Paulo Miranda, vicepresidente de Clientes de Latam Airlines.

Con el apoyo de su chef ejecutivo, Felipe Gutiérrez, Latam Airlines presentó una propuesta gastronómica integral, donde se le da mayor protagonismo a ingredientes locales, como los pescados y mariscos del Océano Pacífico, diversidad de frutas del trópico, además de la sazón y los tubérculos del altiplano.

Igualmente, estos platos serán acompañados por una exclusiva selección de vinos, a cargo de Héctor Vergara, Máster Sommelier de Latinoamérica, quien eligió un maridaje perfecto.

Algunos de los platos disponibles en la nueva carta de la cabina Premium Business son:

• Chile: pollo al cognac con su salsa, camotes, zapallos italianos y tomates asados.
• Perú: muslo de pollo a la brasa con salsa huancaína caliente, pastel de ollucos y bastones de vegetales grillados.
• Brasil: baiao de Dois: Arroz y frijoles con frutos de mar.
• España: bacalao pochado con pisto manchego y papas fritas.

Algunos postres serán:

• Manzanas caramelizadas con crema pastelera de naranja y crumble de coco.
• Manjarate, mousse de manjar con ganache de chocolate y trozos de brownie.
• Mousse de gulupa con mango y trozos de galleta.
• Manjar de coco con compota de frutillas, coco tostado y nibs de cacao.

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