Gabriela Macoretta

Comencé a trabajar como periodista en 1997, en Editorial Atlántida. Fui redactora y productora en la revista El Gráfico hasta 2002, cuando la publicación había pasado a manos de Torneos y Competencias. Por entonces también escribí los libros oficiales de Rosario Central y Newell's Old Boys (Bifronte Editores/Editorial Atlántida), y fui productora de radio (La Red, AM 910) y televisión (Telefé). Paralelamente comencé a estudiar Abogacía en la UBA (error, no era para mí), cambié por Sociología (tampoco duré mucho), y en 2006 me recibí de Técnica Superior en Turismo. Si bien nunca ejercí como agente de viajes, desde 2005 formo parte del staff de Ladevi Medios y Soluciones, donde logré conjugar mis dos carreras. Además del periodismo y los viajes, la lectura es otra de mis pasiones. Y, cuando puedo, le dedico tiempo a la fotografía. En los viajes soy hiperactiva, sobre todo en las grandes ciudades. Suelo caminar desde la mañana hasta la noche, y mis enfoques en general son culturales; me apasiona conocer los destinos a través de la historia y sus artes, entre las que incluyo a la gastronomía. Uno de mis mayores placeres es sentarme en los cafés, contemplando todo alrededor y tomando alguna nota.
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    «Al hotelero le corresponde tomar medidas porque está asumiendo riesgos»

    Karina Barreiro, abogada especialista en Derecho del Turismo, dialogó con Hospitalidad & Negocios acerca de la Ley de Defensa del Consumidor Nº 24.240, sancionada en 1993, y las principales problemáticas que, en ese sentido, afectan al sector. Al respecto, comentó que "los hoteleros no sienten tanto el impacto de la ley porque existe una cultura dentro de los establecimientos mediante la cual se trata de solucionar el problema del cliente, aprovechando el trato directo y el tiempo de permanencia. Además, sucede que la queja se da en forma inmediata, por lo que se busca compensarlo a través de alguna cortesía".

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    Acuerdo salarial y ruptura sectorial

    El viernes 13 de junio la Federación Empresaria Hotelero Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) y la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (Uthgra) llegaron a un acuerdo salarial. Se determinó un aumento escalonado -con una vigencia de 12 meses- a partir de junio de 2009. En tanto, la Ahrcc le retiró la autorización a la Federación para que negocie por ella y espera la homologación de la nueva tabla salarial por parte del Ministerio de Trabajo. Por su parte, la AHT aún no concluyó su negociación con el gremio.

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    Acuerdo salarial: buscando la salida

    La Uthgra continúa presionando con diversas medidas para lograr un aumento salarial de entre el 25 y el 28% sobre los haberes básicos. Para el último fin de semana largo se anunció un paro nacional, que luego fue levantado ante la conciliación obligatoria dictada por el Ministerio de Trabajo. En tanto, desde el empresariado muestran una fotografía con situaciones diferentes en cada una de las provincias. Al cierre de esta edición se estaban por abrir las paritarias.

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    La actividad en los tiempos de crisis

    En nuestro país las actividades económicas, entre ellas el sector hotelero-gastronómico, comenzaron a mostrar indicios de los efectos de la crisis mundial. Para colmo de males, en Argentina se suma el efecto "dengue". Empresarios y dirigentes conversaron con Hospitalidad & Negocios y dieron detalles sobre el desempeño de los negocios en los últimos meses, coincidiendo en que el futuro a corto plazo es poco prometedor.