Hoteles Estelar integra gastronomía y entretenimiento en su estrategia de crecimiento

Santiago Victoria Ocampo, gerente corporativo de alimentos y bebidas, resaltó las iniciativas que han permitido fortalecer su presencia en el sector.

"Nuestro compromiso es ofrecer experiencias integrales que trasciendan el simple alojamiento", afirmó Ocampo.

Transformación gastronómica: la diversidad como sello distintivo

Con 15 marcas de restaurantes, la cadena ha desarrollado un portafolio que incluye cocina española, asiática e italiana, además de sabores autóctonos colombianos.

"La incorporación de Rooftops exclusivos y experiencias culinarias diferenciadas es un pilar fundamental para nosotros", señaló Ocampo.

El compromiso con la sostenibilidad es clave, priorizando el trabajo con pequeños productores locales y garantizando el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. Esta combinación refuerza la propuesta gastronómica y eleva la experiencia de los huéspedes.

Experiencias exclusivas: mucho más que una estadía

En un contexto donde los viajeros buscan vivencias memorables, Hoteles Estelar ha diseñado un portafolio de actividades que trascienden el alojamiento tradicional.

"Queremos que cada huésped disfrute momentos únicos a través de ferias de emprendedores, festivales gastronómicos y exposiciones de arte", explicó Ocampo.

La incorporación de actividades de bienestar y experiencias inmersivas permite a los huéspedes conectar con la cultura local, alineándose con la demanda creciente por propuestas que integren entretenimiento, aprendizaje y descanso.

Integración de gastronomía y entretenimiento

Uno de los aspectos diferenciadores de Hoteles Estelar es la capacidad de combinar su oferta gastronómica con actividades recreativas, generando experiencias holísticas para sus visitantes.

"Desde catas de vino hasta clases de cocina interactiva, buscamos que cada momento sea especial para nuestros huéspedes", destacó Ocampo.

El diseño de espacios dentro de los hoteles permite que cada rincón se convierta en un escenario de disfrute, fusionando confort, diversión y alta gastronomía.

Crecimiento y expansión: una estrategia en marcha

El éxito de esta propuesta se refleja en el crecimiento exponencial de su oferta gastronómica.

"En 2019, las ventas de restaurantes alcanzaban los $12.294 millones, mientras que en 2024 se registró un incremento del 450%, cerrando con $56.006 millones", indicó Ocampo.

Este crecimiento impulsa nuevas aperturas, incluyendo la inauguración de Bulería en el Hotel Estelar Parque 93 en marzo, La Pizzería Estelar en Santa Marta y la séptima sede de Maki Bar en Barranquilla para finales de año.