La práctica del turismo cambió significativamente en los últimos años. La globalización en las comunicaciones permite el acceso a nuevos destinos y productos, lo cual ha revalorado el papel de las posadas como una excelente opción de alojamiento.
Así, este tipo de propuesta se encuentra en un período de expansión, aunque no representan una competencia para el hotel tradicional. Por el contrario, son un producto especializado para turistas y visitantes de un segmento específico.
En los siete capítulos de "Gerencia competitiva de la posada turística", José Gregorio Angulo hace una revisión histórica de la relación entre las posadas y la actividad turística, y expone los elementos teórico-prácticos que permiten a gerentes, administradores y promotores de posadas mejorar su servicio y lograr su expansión y consolidación en el mercado turístico.
Publicado por Editorial Trillas -para la serie Trillas Turismo-, este libro desarrolla aspectos referentes a la hospitalidad, la gestión, la planificación, el marketing, el desarrollo organizacional y las finanzas de las posadas turísticas.
GERENCIA ESTRATEGICA.
A la hora de administrar estratégicamente una posada turística, el primer concepto que debemos tener en cuenta es el de "gerencia estratégica". Se trata de un proceso humano de dirección preactiva -en vez de reactiva-, lo que permite definir, enfrentar y lograr el éxito de la organización. Este proceso persigue los tres grandes objetivos de la empresa: la supervivencia, el crecimiento y la rentabilidad.
La supervivencia es la condición que establece la búsqueda constante de la permanencia de la empresa en el tiempo. Y los principales factores que influyen son las condiciones del mercado y las características del producto, entre las que se destaca su ciclo de vida.
En cuanto al crecimiento de la empresa, resulta de vital relevancia que sea sostenido -creación y mejora de productos, conquista de nuevos mercados, mejora del target al que se apunta- y sustentable, es decir, que el crecimiento se produzca desde un uso racional de los recursos humanos, ambientales, artísticos y de otras índoles.
La rentabilidad es la capacidad del establecimiento en generar un rendimiento económico y financiero con los recursos invertidos o utilizados a través de sus operaciones. En ese sentido, los beneficios netos producidos por el negocio deben financiar tanto las utilidades para sus propietarios como la recuperación de la inversión y el crecimiento del establecimiento.
NECESIDAD DE PLANIFICAR.
Las posadas turísticas son un componente muy importante en la oferta de alojamiento de un destino turístico. Junto con el turismo en su conjunto, son una de las actividades económicas de mayor proyección en el mundo moderno y constituyen un éxito de gran relevancia en la vida de algunas sociedades.
En este contexto, la planificación emerge como una actividad elemental para toda posada. Los costos de no planificar implican asumir una cuota innecesaria de incertidumbre y riesgo. Es tener objetivos y no saber como lograrlos.
Lograr éxito con una posada turística requiere de un conjunto de acciones: reconocimiento de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas; estimación de resultados; ponderación de acciones y programación de actividades.
INFLUENCIA DEL ENTORNO.
Uno de los principales factores a la hora de planificar la construcción y el funcionamiento de una posada turística es el entorno en el que se encontrará.
Una auditoría externa resulta importante para conocer aspectos de índole social, económica, cultural, ambiental, política, institucional, educativa, turística y referida a la competencia que quienes manejan un establecimiento turístico no pueden desconocer.
El análisis e interpretación de estas variables debe organizarse, según su impacto, en amenazas y oportunidades.
En base a este análisis, se realizarán acciones para aprovechar las oportunidades y confrontar las amenazas.
"Gerencia competitiva de la posada turística"
Autor: José Gregorio Angulo.
Editorial: Trillas (2010).
Precio: $ 97.
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