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Noticias sobre Libros

10 de enero de 2023

Formación: nuevo libro para chefs del Basque Culinary Center
01 de marzo de 2018

"Logramos tener el mejor hotel de la región mucho antes de lo previsto"
01 de junio de 2016

Excelencia en el servicio de vinos
01 de marzo de 2016

Mise en place: la puesta a punto del servicio

Técnicas de cocción para mejorar los procesos en gastronomía
Equipamiento y recursos humanos dedicados a la pastelería
Menúes variados, nutritivos y rentables
01 de noviembre de 2015

Claves para una comunicación eficaz
01 de octubre de 2015

Recursos humanos: el principal capital de las empresas
01 de septiembre de 2015

Higiene de los alimentos: limpieza de planta y equipamiento
Manejo de las crisis en las redes sociales
01 de julio de 2015

Herramientas para la gestión gastronómica
01 de junio de 2015

La gastronomía como parte de la identidad porteña
01 de mayo de 2015

Yield management para el pequeño y mediano hotelero
01 de abril de 2015

Los libros de la Fundación ProTurismo en Bajalibros.com
01 de marzo de 2015

El contrato de hospedaje y las responsabilidades del hotelero
01 de febrero de 2015

El encuentro entre la ciencia y la gastronomía
01 de enero de 2015

Procedimientos básicos para tratar los alimentos
01 de diciembre de 2014

Promoción turística a través de ferias
Consideraciones para el servicio de los alimentos
01 de octubre de 2014

La industria del servicio de alimentos
01 de septiembre de 2014

Consideraciones sanitarias para espacios gastronómicos
01 de agosto de 2014

Gestión exitosa de unidades gastronómicas en hotelería
01 de julio de 2014

Un servicio adecuado para la atención al cliente
01 de junio de 2014

Los alojamientos turísticos y sus normativas
01 de abril de 2014

Lo que hay que saber sobre el protocolo y el ceremonial empresarial
01 de marzo de 2014

La industria de las convenciones
01 de febrero de 2014

Contratos internacionales en el ciberespacio