Panadería congelada, una solución versátil y deliciosa

El portafolio de la compañía se divide en siete categorías de producto y más de 90 referencias entre masas congeladas, prefermentado, precocido o totalmente horneado y congelado. Todos los productos se caracterizan por no tener conservantes ni sabores artificiales y manejar los más altos estándares de calidad y tecnología de ultracongelación. Aunque el primer producto de Panettiere fue la baguette, hoy en día también ofrece ciabatta de corteza fina y crujiente pero suave por dentro; tradicionales pasteles de hojaldre; y croissants crujientes con hojaldrado dorado y olor a mantequilla.

“Cualquier tipo de negocio que quiera ofrecer productos de panadería, que cuente con un horno (no necesariamente especializado) y un congelador, es un lugar para el producto de Panettiere. Constantemente estamos en el proceso de mejorar nuestras fórmulas, además de innovar en recetas y tamaños para cada tipo de cliente”, resaltó Carmen Aranzalez, jefe de Marca de Panettiere.

Además de esta innovación constante en sus portafolios, la compañía también ofrece un servicio de asesoría y acompañamiento a sus clientes para apoyarlos en el desarrollo de sus negocios y que aprendan a aprovechar de la mejor manera los productos de la marca.

Panettiere fue fundada como una empresa familiar en 2005 para explotar el gran potencial de la industria de panificación precocida y masas congeladas en el país. Comenzó a operar como un aliado de panadería de Jerónimo Martins y las tiendas Ara, y en 2014 se convirtió en proveedor de Subway, una alianza que les permitió establecer altos estándares de calidad en sus productos y servicios. En 2016, la compañía fue adquirida por el Grupo Bimbo de Colombia como una estrategia de expansión de la panificación congelada.