Las grandes cadenas hoteleras y de restaurantes cuentan con diferentes protocolos con el fin de evitar o reducir riesgos, y de esta manera proteger a todos los actores que interactúan en la propiedad y los bienes materiales que hay en él.
Cómo blindar su negocio con herramientas esenciales de seguridad
Cámaras de video, tarjetas llave, programas de control de acceso, cajas fuertes, custodia de documentos y manillas de identificación, entre otros recursos, hacen parte de todo un sistema de seguridad dirigido al sector Horeca.
Por ejemplo, la cadena City Express cuenta con un robusto manual en cuanto a este tema se refiere, bajo los criterios de The Global Hotel Security Standard, que consta de más de 210 elementos de seguridad y protección organizados en cinco secciones relacionadas con:
• Sseguridad en la propiedad.
• Proceso, procedimientos, capacitación y organización.
• Equipos.
• Capacitación contra incendios.
• Manejo de crisis.
“Somos los más preocupados por la seguridad de nuestros huéspedes; existe una carpeta en cada una de las habitaciones que contiene recomendaciones que van desde protección civil hasta la autoprotección”, afirmó Adolfo Márquez, director de Seguridad de City Express.
Hoy en día, la tecnología es un gran aliado y un testigo más de lo que pudiera suscitarse dentro de un hotel. Y es por ello que se invierte un presupuesto considerable dirigido a este rubro.
Modernos sistemas de vigilancia son ubicados en zonas estratégicas, monitoreados por softwares especializados que logran converger en un único punto, que es la red. Llaves magnéticas y de aproximación son programadas para controlar el acceso a las habitaciones, operando y manteniendo un nivel óptimo de seguridad.
“Estas llaves cuentan con códigos de protección para que no puedan duplicarse, lo que las hace mucho más seguras que una llave convencional. Actualmente existe un mito entre algunos usuarios, quienes piensan que en la tarjeta queda grabada información confidencial, como datos personales o de tarjetas de crédito. Eso es totalmente falso, ya que esa información normalmente está dentro del servidor del hotel y no en la llave, que solo contiene una numeración asociada al cliente”, aseguró Saul Fraynd, gerente general de Premium Card, un proveedor referente de tarjetas posicionado en el mercado de Centroamérica.
Adicionalmente, existen sistemas de control de acceso para empleados, o inclusive para los mismos huéspedes, quienes pueden hacer su check-in y check-out desde la web, obteniendo un código QR que posteriormente les dará ingreso directo a su habitación.
Estas son algunas de las herramientas que aportan a la seguridad de las propiedades. Sin embargo, de acuerdo con Márquez, también es importante mantener capacitado al personal para que siga al pie de la letra las medidas que garantizan la salvaguarda de los huéspedes y la protección de sus pertenencias, de llegar a presentarse alguna eventualidad, cuidando el marco legal y realizando una investigación interna, además de dar parte a las autoridades.
PROTEGIDOS, PERO NO INVADIDOS.
Algunos de los factores más importantes a la hora de proteger este tipo de establecimientos es resguardar a los clientes y empleados, y vigilar el lugar con una máxima discreción para evitar incomodar a huéspedes y consumidores.
Compañías como Axis Communications tienen dentro de su portafolio de servicios sistemas de video en red y tendencias tecnológicas innovadoras enfocadas a este segmento. Cámaras de seguridad muy pequeñas que cuentan con alta resolución y con un diseño no invasivo, adecuado para propiedades hoteleras, además de ser antivandálicas.
En general, existe un amplio abanico de cámaras que se ajustan de acuerdo a cada necesidad específica: las llamadas fijas tipo box tienen un objetivo de disuasión, concretamente cuando se busca que las personas sí las vean y noten que están siendo vigiladas. Por el contrario, cuando se busca discreción, por ejemplo, en los pasillos de los hoteles y cerca de las habitaciones donde se mueven los huéspedes, son instaladas las Mini Domo, que a pesar de ser muy pequeñas brindan una imagen de alta calidad y pueden ir en techos y paredes para lograr una visión de 180 grados. Los restaurantes, en general, tienen necesidades similares.
De acuerdo con Jimena Genetti, gerente de soluciones de Axis Communications, dentro de todo lo que concierne a la seguridad de un establecimiento, hoy en día se está implementando el control de ingreso de vehículos a los estacionamientos, gracias a una aplicación disponible en Colombia que se instala directamente sobre las cámaras y que puede leer las placas y dar el acceso o denegarlo.
CIBER ESPIONAJE, EL ARMA POR EXCELENCIA DEL SIGLO XXI
Una reciente investigación de Kaspersky Lab, una compañía internacional dedicada a la seguridad informática –con presencia en aproximadamente 200 países–, descubrió una red de espionaje bautizada como Darkhotel, que ha estado activa durante 7 años en un gran número de establecimientos asiáticos.
El FBI mencionó por primera vez los ataques hacia los huéspedes de esos hoteles en 2012. Sin embargo, el malware utilizado en el transcurso de la actividad del Darkhotel (también conocido como Tapaoux) ha ido apareciendo aquí y allí desde 2007.
El método principal para infiltrarse al ordenador de la víctima es a través de la red wi-fi en un gran número de hoteles de lujo. Consiste en un Troyano distribuido a través de clientes Torrent (los que descargan paquetes de aplicaciones que no siempre pueden ser legales) como parte de un archivo comprometido de comics para adultos en chino.
Los criminales estaban operando principalmente en Japón, así como también en Taiwán y China. Sin embargo, se detectaron ataques en más países, como Rusia, Alemania, Estados unidos e Irlanda, entre otros.
GRM
Con una amplia experiencia en el sector hotelero, esta compañía cuenta con la denominada “Solución integrada” para el almacenamiento y custodia de archivos físicos, almacenamiento en bóveda especial, digitalización de documentos, inventario documental, consultoría en gestión documental y gestión de archivos en sede a nivel nacional. Además de prestar asesoría en la aplicación de las normas de archivo, descartes documentales, implementación de sistemas de calidad, preparación de proyectos de gestión documental y en la transición a la gestión electrónica de datos.
GRM es considerada como la mayor empresa de capital privado en Estados Unidos y cuenta con una oficina principal localizada en Bogotá.
6701211 (Bogotá)/2896641 (Medellín)/6903131 (Cali)
grmdocument.co
MANILLAS PARA EVENTOS
Identificar a los turistas, asistentes o empleados de un evento, o lugar determinado dentro de un hotel o complejo turístico, son algunos de los beneficios de la amplia variedad de manillas que esta compañía tiene para ofrecer a la industria. Por citar un ejemplo, no todas las personas gozan de los mismos privilegios; algunos adquieren paquetes con todo incluido, otros sólo hospedaje, etc. Por esta razón, el uso de manillas es una elección ideal.
Ajustables a cualquier tamaño, resistentes al agua, personalizadas, numeradas, y de diferentes colores y materiales, se ajustan a la necesidad de cada cliente para tener un mayor control, evitando falsificaciones y sobrecostos.
300-6116312 ((David Vivas, gerente)
manillasparaeventos.com
BILLEP
Esta compañía pone a disposición de la industria hotelera su innovador sistema de evacuación de última tecnología, ideal para que en casos de emergencia las personas puedan salir rápido y seguras de cualquier propiedad. Se trata de un tobogán de salvamento que se extiende de acuerdo a la cantidad de metros que se necesiten, sin exigir ningún tipo de cambio en la estructura. Tiene una forma helicoidal –lo que permite un descenso controlado–, además de dos cobertores; el primero es una protección ignífuga que resiste al fuego hasta 560°C y el segundo proporciona resistencia mecánica.
A través de este sistema pueden deslizarse hasta ocho personas por minuto, y su capacidad máxima de carga es de hasta 15 toneladas. El sistema es avalado por la NFPA (Código de Seguridad Humana 101) como una alternativa viable de evacuación, ya que cumple con los estándares y certificaciones exigidos a nivel mundial (TÜV y DIN).
314-4723082 (Monika Billep)
billep.com
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