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Grupo Xcaret: la alta cocina como carta fuerte de su estrategia de marca

Grupo Xcaret eleva su gastronomía con 36 restaurantes y chefs con estrella Michelin, creando una experiencia culinaria de nivel internacional.

En el preámbulo de la Vitrina Turística Anato 2026, Grupo Xcaret reunió en Bogotá a agencias de viajes, turoperadores y medios especializados para compartir sus novedades 2026. La propuesta integra experiencias multigeneracionales, alta gastronomía y nuevas atracciones en parques y tours en México, con una clara apuesta por el mercado colombiano.

El encuentro contó con la participación de Lizeth Álvarez Gorosave, directora ejecutiva comercial de Grupo Xcaret; Jeniffer Rivera, directora de Ventas Región Andina Norte y Caribe; Ulises Barriga, representante de parques Xcaret; y Gustavo Colin, director de Ventas México, Latam y Asia, entre otros integrantes del equipo. La jornada reafirmó la relevancia de Colombia dentro de la estrategia comercial del grupo en el destino Cancún–Riviera Maya, uno de los polos turísticos más dinámicos del Caribe mexicano.

EVENTO GRUPO XCARET
Ulises Barriga, Jennifer Rivera, Gustavo Colin, Lizeth Álvarez Gorosave, junto al equipo de Grupo Xcaret, en el marco de su presentación previa a la Vitrina Turística Anato 2026.

Ulises Barriga, Jennifer Rivera, Gustavo Colin, Lizeth Álvarez Gorosave, junto al equipo de Grupo Xcaret, en el marco de su presentación previa a la Vitrina Turística Anato 2026.

Alta gastronomía: 36 restaurantes y chefs Michelin

En el segmento de lujo, la compañía amplió su universo culinario hasta alcanzar 36 restaurantes en sus hoteles, respaldados por un colectivo de más de 24 chefs de reconocimiento internacional.

Entre los nombres sobresalen:

  • Karime López, primera mexicana en obtener una estrella Michelin, al frente de Xaak en Hotel Xcaret Arte.
  • Jonathan Gómez Luna, líder de Le Chique, también distinguido con estrella Michelin.
  • Carlos Gaytán, referente de la cocina mexicana contemporánea y parte del proyecto gastronómico del grupo.

A esta oferta se suma la tercera edición del Festival Apapaxoa, encuentro gastrocultural que combinará cenas de autor, talleres y conferencias con invitados internacionales, consolidándose como una cita clave para los amantes de la cocina de alto nivel.

Hotel Xcaret México: niños y adolescentes gratis hasta agosto

Uno de los ejes principales fue la continuidad de la promoción All Kids and Teens Inclusive en Hotel Xcaret México, vigente hasta el 31 de agosto, mediante la cual niños y adolescentes se hospedan sin costo adicional.

La propiedad ha evolucionado su concepto familiar hacia una experiencia multigeneracional, diseñada para que cada integrante encuentre espacios y actividades acordes a su edad e intereses. Entre las incorporaciones se incluyen:

  • Ludotecas temáticas con dinámicas inmersivas.
  • Espacios exclusivos para adolescentes con rooftops y piscinas privadas.
  • Zonas de entretenimiento segmentadas por edades.

La intención es ofrecer un entorno donde convivan descanso, diversión y propuestas diferenciadas dentro de un mismo resort. (Grupo Xcaret: expansión de Hotel Xcaret México y agenda de eventos para 2026)

Nuevas experiencias: Cozumel, aventura y espectáculo

En el portafolio de experiencias, Grupo Xcaret incorporó un tour en catamarán en Cozumel, con recorridos por arrecifes emblemáticos como El Cielo, ampliando su presencia en el Caribe mexicano.

En materia de aventura, Xplor mantiene su liderazgo con el Toboganxote, un sistema de descensos que culmina en una alberca de olas y que se promociona como único en el mundo.

Por su parte, Parque Xcaret habilitará una modalidad de entrada exclusiva para el espectáculo Xcaret México Espectacular, producción que ha superado los 23 millones de espectadores y que exalta la historia y cultura del país.

Estas alternativas brindan mayor flexibilidad a los visitantes que desean combinar alojamiento con actividades puntuales o espectáculos específicos.

Mercado colombiano: señales de recuperación

Álvarez Gorosave reconoció que el mercado colombiano atravesó periodos de desaceleración asociados a cambios en políticas migratorias; sin embargo, reiteró una visión positiva frente al comportamiento del viajero.

“Seguimos trabajando para recuperar la confianza del viajero colombiano y que continúe eligiendo México como destino vacacional”, afirmó.

En esa línea, la compañía continuará articulando acciones con agencias de viajes, turoperadores y medios especializados, mediante promociones, paquetes combinados con componente aéreo y el programa Xcaret Loyalty, dirigido al canal agencias.

De cara a 2026, Grupo Xcaret proyecta un crecimiento sostenido en Latinoamérica y Norteamérica, apoyado en una mayor movilidad regional y en la reapertura de visados para mercados como Brasil, factores que podrían dinamizar nuevamente el flujo hacia el Caribe mexicano.

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