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Noticias sobre Michelin

La Guía MICHELIN es una publicación que recomienda los mejores restaurantes a nivel global. Se ha convertido en referente mundial en el campo de la gastronomía, gracias a su compromiso constante con los lectores y a su riguroso proceso de selección, que es aplicado en todo el mundo de manera independiente.

  • Chefs con estrellas Michelin preparan los menúes en Costa Cruceros.
    14 de octubre de 2021

    Costa Cruceros incorporó chefs con estrellas Michelin

    Los chefs crearon menúes de excelencia para Costa Cruceros, que estarán disponibles en el Costa Smeralda, que navegará por Sudamérica.
  • Le Bristol Paris: el palacio reabre sus puertas
    28 de agosto de 2020

    Le Bristol Paris: el palacio reabre sus puertas

    Con sus cuartos renovados y un revalorizado jardín al aire libre, Le Bristol Paris está reabriendo sus puertas. Más que un hotel, un palacio.
  • Le Bristol Paris: el palacio reabre sus puertas
    28 de agosto de 2020

    Le Bristol Paris: el palacio reabre sus puertas

    Con sus cuartos renovados y un revalorizado jardín al aire libre, Le Bristol Paris está reabriendo sus puertas. Más que un hotel, un palacio.
  • Edward Muñoz, jefe porcionador Grupo Seratta
    13 de julio de 2020

    ''Gourmand Class', una iniciativa gastronómica digital

    Grupo Seratta ofrece más de 20 talleres o experiencias digitales del mundo de la gastronomía, el vino y la coctelería, lideradas por los mejores chefs, bartenders y sommeliers del país.
  • Childfood – Recetas para Jóvenes Coolinary Explorers.
    01 de julio de 2020

    Childfood, nuevo libro de recetas para niños

    14 estrellas Michelin se sumaron a este proyecto solidario, diseñado para jóvenes chefs.
  • Mirazur: el primer restaurante libre de plástico
    04 de marzo de 2020

    Mirazur: el primer restaurante libre de plástico

    El restaurante Mirazur –propiedad del chef argentino Mauro Colagreco, galardonado con tres estrellas Michelin y elegido como el mejor del mundo en 2019– es el primero en recibir la certificación Plastic Free en el mundo.
  • Mirazur: el primer restaurante del mundo libre de plástico
    04 de marzo de 2020

    Mirazur: el primer restaurante del mundo libre de plástico

    El restaurante Mirazur es el primero (la primera empresa y el primer restaurante) en recibir la certificación Plastic Free ('libre de plástico') en el mundo.
  • En la cocina todo es cuestión de ganas
    25 de octubre de 2019

    "En la cocina todo es cuestión de ganas"

    El chef, cuyo trabajo fue reconocido con dos estrellas Michelin, dio detalles de Amelia, su gran proyecto personal en San Sebastián. Además, habló sobre la importancia de la disciplina en el trabajo.
  • El lujo está en la simplicidad
    01 de agosto de 2019

    "El lujo está en la simplicidad"

    El chef y propietario de Mirazur profesa la revalorización de los sabores de la naturaleza y su restaurante, en la Riviera Francesa, es considerado el mejor del mundo. En la Argentina, su país natal, apostó con éxito al fast food gourmet.  
  • Hay que repensar la cocina sin olvidar que tiene que ser placentera
    01 de noviembre de 2018

    "Hay que repensar la cocina sin olvidar que tiene que ser placentera"

    En su primera visita a Argentina, la cocinera vasca analizó la gastronomía actual y develó secretos de su restaurante –con tres estrellas Michelin– y del laboratorio de investigación de sabores.
  • La gastronomía es la demostración de nuestro orgullo por el territorio
    01 de enero de 2018

    "La gastronomía es la demostración de nuestro orgullo por el territorio"

    Josep Roca, El Celler de Can Roca, brindó detalles sobre los nuevos proyectos en los que están trabajando, y cómo se gesta día a día el trabajo en el restaurante que ostenta tres estrellas Michelin desde 2009.   
  • Los genes vascos siempre están en nuestros platos
    01 de octubre de 2015

    "Los genes vascos siempre están en nuestros platos"

    En una entrevista exclusiva con Hospitalidad & Negocios brindó detalles sobre el trabajo que realizan en su cocina de investigación y su visión sobre las tradiciones latinoamericanas.  
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