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La industria de los hoteles flotantes mueve US$ 134 mil millones y 28,2 millones de pasajeros anuales. La gastronomía es uno de los servicios más valorados por los huéspedes y las propuestas gourmet incluyen a chefs con estrellas Michelin.
- El chef y propietario de Mirazur profesa la revalorización de los sabores de la naturaleza y su restaurante, en la Riviera Francesa, es considerado el mejor del mundo. En la Argentina, su país natal, apostó con éxito al fast food gourmet.
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Si bien el género femenino representa el mayor porcentaje de la fuerza laboral de la industria de los viajes y el turismo, los mandos ejecutivos continúan siendo ocupados, en su mayoría, por hombres. En un mercado aún signado por la desigualdad de oportunidades, está comprobado que la inclusión de la mujer en los equipos ejecutivos de trabajo aumenta la productividad y el retorno económico de las organizaciones.
- América Latina y el Caribe es una de las áreas de mayor crecimiento del grupo hotelero a nivel mundial, con 90 propiedades en desarrollo. La expansión para Argentina contempla cuatro inauguraciones hasta 2022 con las marcas Hampton by Hilton y Hilton Garden Inn.
- El vicepresidente senior y jefe de Operaciones de Hilton para el Caribe y América Latina indicó que la región es una de las áreas de mayor crecimiento del grupo hotelero, con 90 propiedades en desarrollo. La expansión para Argentina contempla cuatro inauguraciones hasta 2022 con las marcas Hampton by Hilton y Hilton Garden Inn.
- La industria de los hoteles flotantes mueve cerca de US$ 134 mil millones y 28,2 millones de pasajeros anuales. La gastronomía es uno de los servicios más valorados por los huéspedes y las propuestas gourmet incluyen a chefs con estrellas Michelin.
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Internet abrió un campo de oportunidades de distribución online que no pueden ser ignoradas. Una administración exitosa requiere incluir en la comercialización y operación de los establecimientos estrategias de Revenue Management, tarifas dinámicas, plataformas de intermediación, análisis del tráfico de datos y redes sociales.
- En su primera visita a Argentina, la cocinera vasca analizó la gastronomía actual y develó secretos de su restaurante –con tres estrellas Michelin– y del laboratorio de investigación de sabores.
- La cadena de origen asiático superó las 100 propiedades en 2017, y sus ventas crecieron un 6,5%. Si bien no está en los planes de corto plazo desembarcar en Latinoamérica, vislumbran un gran potencial emisivo de la región.
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El mercado del bienestar mueve sumas millonarias a nivel global. Esta tendencia, que llegó para quedarse, puede ser una unidad altamente rentable dentro de la organización hotelera si se lleva adelante con una administración eficiente, políticas de marketing, equipamiento y capacitación del personal.
