María Alejandra López, gerente de Ventas de Barú Playa Eco Beach Resort

1. Es muy importante. Al estar en una isla, hemos vivido los estragos reales del calentamiento global, ya que hemos perdido cerca de 50 m. de playa porque el mar ha crecido. A nivel ambiental, por ejemplo, cuidar el planeta es nuestra gran responsabilidad y compromiso; pero también la comunidad y su prosperidad económica hacen parte de nuestra política de sostenibilidad.

2. Un hotel sostenible es el que hace uso eficiente de los recursos naturales y reduce el impacto ambiental, la contaminación y la generación de residuos. Por ejemplo, desde nuestro ejercicio, tratamos las aguas residuales con microorganismos eficientes para evitar la contaminación, recolectamos el agua de lluvia y el agua salada para los sanitarios, y el sargazo, pasto marino, se descompone bajo un procedimiento que lo convierte en arena blanca muy fina. A nivel social, un hotel debe contribuir al desarrollo y bienestar de la comunidad generando empleo y estabilidad económica.

3. No es difícil, se trata de definir los objetivos y procedimientos para aprovechar los recursos y generar impacto ambiental y social. Estas buenas prácticas contribuyen a la reducción de costos y el aumento de ingresos, lo que termina generando, por supuesto, una mayor rentabilidad del hotel.