En 2025, Cataluña será Región Mundial de la Gastronomía, distinción del Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) que tiene como finalidad destacar y promover a las regiones que contribuyen a mejorar la calidad de vida de la ciudadanía, poniendo en valor las diferentes culturas alimentarias, la educación para la salud y la sostenibilidad e innovación gastronómica.
Al respecto, el consejero de Empresa y Trabajo, Roger Torrent i Ramió, señaló: “Es una iniciativa que nos ayudará en gran medida a poner en valor la producción alimentaria, nuestra cocina y nuestro destino”.
En tanto, el secretario de Alimentación, Carmel Mòdol i Bresolí, explicó: “Los próximos años tendremos la oportunidad de demostrar, como ya lo hemos hecho recientemente ante el jurado internacional que nos visitó, que aquí tenemos productores de alimentos y cocineros de excelencia".
"Con este título ponemos aún más en valor nuestro sistema agroalimentario y el orgullo del país donde vivimos, Cataluña, donde la comida es cultura.”
Acciones enogastronómicas de Cataluña para 2025
Gracias a esta distinción, el Govern destinará € 9 millones para impulsar una serie de iniciativas con el objetivo de posicionar a Cataluña como gran referente mundial de la enogastronomía.
Entre ellas figura la “Semana Internacional de la Región Mundial de la Gastronomía” y la celebración del “Àpat Catalunya”.
Por otra parte, se trabajará para que la 9° convocatoria de la Conferencia Mundial de Enoturismo de la Organización Mundial del Turismo (OMT) se celebre en Cataluña.
Además, se realizará el “Somos Gastronomía Tour 2025”, un conjunto de presentaciones en los principales mercados emisores de turismo enogastronómico en Cataluña, con un componente tecnológico e innovador.
Otras acciones que se promoverán el próximo año son el lanzamiento de la nueva ruta “Prueba el Grand Tour de Cataluña” y la estructuración de la oferta enogastronómica del territorio, mediante un mapa con los principales destacados del destino y vinculado con las Denominaciones de Origen (DO) del vino y las Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) de Cataluña.
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