Red Knife celebró su segundo aniversario

Hace dos años llegó Red Knife a la capital del Bolívar. Se trata de una propuesta que combina un menú de alta calidad, servicio y ambiente rústico, y se posiciona entre los restaurantes más destacados de la ciudad, ya que cuenta con cortes de carne 100% angus y una carta de vinos importados de más de 100 etiquetas.
"Durante los últimos dos años hemos tenido un crecimiento del 45% en la cantidad de comensales. Las cifras han sido positivas, considerando que fuimos la primera apuesta gastronómica de la cadena Karisma Hotels & Resorts en Colombia. Hoy en día Red Knife ha logrado deleitar y conquistar a empresarios, locales y turistas que vuelven una y otra vez a visitarnos, y eso es gratificante", dijo Noé Landa, gerente general del Hotel Allure Chocolat, donde está emplazado el establecimiento gastronómico.
Red Knife se ha diferenciado por la calidez de su espacio, la decoración innovadora y la calidad en los alimentos. Además, en su cocina abierta los comensales pueden ver todo el proceso de elaboración de sus carnes.
"El objetivo de Red Knife en Colombia es crear experiencias culinarias. Por esa razón preferimos sorprender a los comensales con cocteles de bienvenida, postres de cortesía y detalles especiales, como una selección de pashminas para las mujeres en caso de que sientan frío por el aire acondicionado", complementó Landa.
El concepto de Red Knife es de "parrilla de autor" y fue desarrollado por el reconocido chef mexicano Jonatán Gómez Luna, especializado en cocina de vanguardia, quien actualmente también está a cargo del restaurante Le Chique, del Azul Sensatori Hotel de México, ganador de más de 15 premios internacionales.
Por otra parte, Karisma Hotels & Resorts anunció su proyecto de expansión del Hotel Allure Chocolat by Karisma para mediados del próximo año. El trabajo comprende 38 nuevas habitaciones (34 Deluxe y 4 Luxury suites), un gimnasio, sala de reuniones, jardines verticales y restaurante para desayunos.
La ampliación demandará una inversión de $ 10 mil millones y generará 24 empleos.