En su 7º aniversario, el Ka! Restaurante –del Radisson ar Hotel Bogotá– renovó su menú de la mano del chef ejecutivo Jorge Vélez, quien se desempeña en el mundo de la gastronomía desde los 19 años.
Para el desarrollo de los menúes, que incluyen opciones para veganos y celíacos, el chef se inspiró en la gran variedad de colores que ofrece la gastronomía colombiana, y luego imaginó las texturas.
Entre sus creaciones se destaca en el nuevo menú “El Morrillo 24 horas”, con eneldo y tomillo, acompañado de esponjado de maíz, lunas de tomate cherry y ensaladilla de espárragos.
El Ka! Restaurante está abierto al público desde la hora del desayuno y su oferta cuenta con una amplia diversidad de preparaciones, desde platos sencillos hasta recetas muy elaboradas, como los langostinos al vino blanco.
Asimismo, la carta incluye recetas de las grandes cocinas del mundo.
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