Leo, restaurante de la chef colombiana Leonor Espinosa, se ubicó en la 10° posición del listado Latin America’s 50 Best Restaurants, lo que lo posiciona como el décimo mejor restaurante de toda la región.
Latin America’s 50 Best Restaurants: Leo, el mejor restaurante de Colombia
Fue el establecimiento colombiano mejor posicionado en la lista de los 50 mejores de América Latina, en el puesto 10.
El establecimiento fue calificado por los jueces de la publicación como “Cocina colombiana inventiva y perfectamente presentada en un ambiente relajado”. La publicación exaltó la utilización de frutas colombianas exóticas poco conocidas, como el corozo, el arrechón y el bijao, “a la vez que patrocina y destaca a las comunidades locales y las tradiciones gastronómicas”.
Por otra parte, y por segundo año consecutivo, Maido, restaurante del chef peruano-japonés Mitsuharu “Micha” Tsumura, fue coronado como el mejor restaurante de América Latina. La propiedad se especializa en cocina Nikkei (técnica de fusión entre gastronomía peruana y japonesa) y se encuentra en la ciudad de Lima.
El establecimiento destacó al chef Tsumura como el “rey del Nikkei”, por “traducir su cocina en un sitio acogedor, donde el pescado fresco y las salsas cargadas de cítricos reinan de manera suprema”.
La lista de los 10 mejores la completan Central y Astrid y Gastón, de Perú; Pujol y Quintonil, de México; Boragó, de Chile; D.O.M. y A Casa do Porco, de Brasil; y Don Julio, de Argentina.
Otros restaurantes colombianos en la lista de los 50 mejores son Villanos en Bermudas, El Chato y Harry Sasson; todos de Bogotá.
El premio fue otorgado por “The World’s 50 Best Restaurants”, de San Pellegrino y Acqua Panna, la publicación líder a nivel mundial en rankings de restaurantes a nivel mundial y regional.
La gala de premiación de Latinoamérica tuvo lugar el 30 de noviembre pasado en Ágora Bogotá.
Temas relacionados
Deja tu comentario
Más noticias de Turismo
