En preparación para el 10° Show Room Hotelero y Gastronómico, Cotelco Bogotá y Acodrés Bogotá realizaron su 1° concurso de gastronomía para reconocer a talentos jóvenes.
Concurso gastronómico de Cotelco y Acodrés
Las preparaciones locales fueron protagonistas del evento que premió a tres nuevas promesas de la cocina nacional.
En el evento, realizado en colaboración de UniCafam, los participantes compitieron para ganar la oportunidad de cocinar en la comida principal del Show Room del gremio de hoteles y restaurantes, en compañía del chef Rubén Trincado; y la Premio Nacional de Paz, Juana Alicia Ruiz.
“Participaron nueve estudiantes de diferentes instituciones de formación. El foco del concurso fue la cocina colombiana; nos sentimos muy orgullosos y satisfechos de la creatividad de los jóvenes”, aseguró la directora general de Cotelco Bogotá-Cundinamarca, Patricia Guzmán.
El primer puesto lo obtuvo Juan David Calambas, quien también podrá asistir con todo pago al “Caribe Food and Rum”. Asimismo, él y los otros dos ganadores podrán acudir a un taller de cocina con el chef internacional Charlie Otero.
El Show Room se realizará el 14 y 15 de agosto, y contará por primera vez con la participación conjunta de Cotelco y Acodrés.
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